Arico y sus Productos

NUESTROS VINOS

Arico cuenta con una rica tradición de excelentes caldos y sus bodegas están dentro de la denominación de origen Abona. Cuenta con varias empresas que desarrollan actividad vitivinícola: Bodega Cumbres de Abona, Bodega El Auchón, Bodega Leña Blanca y Bodega Chajaña. También cuenta con restaurantes que sirven vino de propia cosecha como Rastaurante Bodega Pepe, Bar Central y Bar Restaurante Jerónimo. Algunos de nuestros caldos han sido reconocidos con premios a nivel mundial. Las variedades tradicionales de uva son el listán blanco y negro y malvasía, mejorados con nuevas variedades introducidas como tempranillo, rubí cabernet, merlot, sirah y castellana. De la mezcla de estas variedades y la calidad de nuestros suelos y el clima suave durante todo el año, salé unos caldos suaves y aromáticos muy apreciados a nivel nacional e internacional.

VILLA DE ARICO
BODEGA EL AUCHÓN
Carretera General del sur, Tf-28, Nº23
(+34)922768386
TEGUEDITE
BODEGA COMARCAL CUMBRES DE ABONA
Calle El Viso s/n
(+34)922768604
www.cumbresdeabona.es
ICOR
BODEGA MALVANERA
Camino Vista del Balo Nº1
(+34)922161147
BODEGA CHAJAÑA
Finca Chajaña, Icor
(+34)922277141

NUESTROS QUESOS

Arico ha sido desde la época de los aborígenes tierra de buenos pastos para las cabras. La raza predominante es la “tinerfeña sur”, de gran productividad y calidad. Esto ha proporcionado una excelente materia prima a nuestros quesos. La calidad de este producto ha quedado patente en los premios internacionales con los que han sido reconocidos algunas variedades de nuestros quesos, incluido el título de mejor queso del mundo.


LA MIEL

La miel de Arico es uno de los productos gastronómicos más artesanales que tenemos. La tradición apicultora del municipio tiene sus orígenes en la época aborigen y se ha conservado y consolidado en nuestros días. Desde las colmenas más tradicionales de corcho hasta las más modernas, la producción de nuestras abejas se ha especializado en sacarle el máximo sabor a las flores de Arico, desde la lavanda y barrilla de la costa hasta la retama de las cumbres. La miel de nuestros apicultores se puede encontrar en los supermercados del municipio y en el mercado del agricultor.


PAN

El pan de Arico es otro de los alimentos que forma parte del patrimonio gastronómico municipal. Su rica elaboración, incorpora técnicas que se remontan en el tiempo al siglo pasado y logra trasladar al paladar todo el sabor de la tierra y las costumbres de este municipio del sur de Tenerife. Existen varios establecimientos especializados en la venta de este pan y otros productos derivados.


CULTIVOS

El paisaje rural de Arico está marcado por los bancales dedicados al binomio viña y papa, que se observan fácilmente en las medianías altas, mientras que en la zona de costa lo que predomina es el cultivo intensivo de invernadero de tomate para exportación y hortalizas para consumo interno. Tradicionalmente los frutales son la higuera, el durazno, el moral y las tuneras de higos picos, introduciendo actualmente algunos cultivos novedosos como la pitaya, olivos, papayas, etc. La papa fue un cultivo muy importante, incluso para exportación, con variedades como la “King edward” o la “Up to date”, de buen paladar, de las que aún se conservan semillas entre los agricultores de la zona, ya que son muy demandadas por su exquisito sabor. En las zonas altas se plantan las deseadas papas de color, negras y bonitas, que se intercambia anualmente la semilla, de forma tradicional, con las plantaciones del norte de la isla, para mantener la productividad.

En el Mercado del Agricultor que se encuentra todos los domingos en El Porís de Abona, puede acceder a estos productos y disfrutar del sabor de la tierra ariquera.


ARTESANÍA

Arico es un municipio en el que la labor artesanal ha estado presente siempre en su historia. Desde las primeras loceras que siguieron el modelo alfarero aborigen hasta nuestros días, los artesanos de Arico han ido variando y mejorando su arte hasta llegar a trabajar casi sobre cualquier tipo de material. La mayoría de los artesanos del municipio se encuentran asociados en el colectivo ARTESUR.


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